La Sélection #2
Le Rouge

La Ferme du Mont - Le Ponnant - 2018

75 cl  - Grenache et Syrah

Aop Côte du Rhône Village

 

Charme et élégance, pour ce côte du Rhône qui exhale les fruits mûrs ! 

 

L'accord : Accompagnera parfaitement le retour du Pot-au-Feu !

16,00 €

  • disponible
Le Blanc

Domaine Feline Jourdan - Picpoul de Pinet 2019

75 cl - 100 % Piquepoul

Aop Picpoul de Pinet

 

Découvrez le cépage Piquepoul, roi de l'appellation Picpoul de Pinet, aussi plaisant que rafraichissant !  

 

L'accord : Jouez l'accord régional : une rouille de Seiches ou un filet de loup de mer (cela fonctionne aussi avec d'autres filets de poisson frais) !

9,00 €

  • disponible

L'Insolite

Ice Wine Riesling - Cave Spring - Canada

Vin de Glace

37.5 cl

 

Miel, poire, abricot, citron confit ... Un sublime nectar sucré, tout droit venu du Canada à dos de caribou (ou pas), à l'allure hivernale et à l'acidité bien équilibrée ! 

L'accord : Il sublimera avec originalité votre foie gras pour les fêtes de fin d'années ! 

54,00 €

  • disponible
Le Petit Plaisir

Planche de fromages & charcuteries fines

 

Sur place ou a emporter, dégustez les fromages d'Eric Lefebvre ( MOF 2004) et nos charcuteries fines de Noir de Bigorre et de Porc d'Ibaïama ! 

 - Réservation conseillée - 

 Environ 10 € TTC* / Personne

*(Tarif en fonction du poids)

10,00 €

  • 1 kg

Le Champagne

Champagne Vincent Couche - Elégance

Buxeuil - 75 cl - Biodynamie - Sans Souffre Ajouté

84 % Pinot noir 16 % Chardonnay - Dosage à 5 g/l

 

Subtilité et fraicheur pour cet extra-brut de l'Aube travaillé en biodynamie et sans souffre ajouté !! 

 

L'accord : Parfait à l'apéritif !

35,00 €

  • disponible

Brasserie la Bouquine - Lover bouquine

33 cl

Cormontreuil

 

Une American Pale Ale 100 % locale ! Une bouche chaleureuse sur les agrumes!

3,00 €

  • disponible
Le Spiritueux

Liqueur d'abricot - Jean-Marc Roulot

Bourgogne

25° / 50 cl

 

Une liqueur tout simplement à tomber ! Une robe tuilée, un nez précis, une bouche puissante et à la fois délicate sur des arômes d'abricot bien mûrs !  

 

A consommer en fin de repas ( ou en début), le tout est de le savourer !

49,00 €

  • disponible